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Oeufs mimosa

Entrée
3 parts
10 min
10 min
facile
Entrée idéale et tout en fraîcheur

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.Laissez refroidir.
  • Ecalez les œufs. Coupez les œufs en deux et récupérez le jaune d’œuf.
  • Hachez les jaunes d'oeuf au mixeur et réservez. Mixez le jambon.
  • Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf et le jambon haché avec de la mayonnaise à votre convenance.
  • Remplissez les blancs d'oeuf de la préparation et décorez avec des câpres.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

BobD, 27/03/2021

Œufs mimosa : oeufs dur, mayonnaise, éventuellement du persil. Vous pouvez toujours agrémenter comme bon vous semble mais ne dire pas "Œufs mimosa"... cap de cuisine !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
19/03/2016

Un régal

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
16/03/2016

Facile à réaliser , ,très bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
popo59151, 07/04/2021

Oeufs mimosa au jambon le nom mimosa c'est le fait que le jaune soit écrasé très fin donc le fait de mettre du jambon n'interdit pas son appellation et être agressive pour çelà n'est pas nécessaire

(1) (0) Signaler
Marie, 26/03/2021

Si ça c'est des oeufs mimosa, n'importe quelle recette avec des oeufs peut prétendre l’être !!!! On n’écaille pas les oeufs, ce ne sont pas des poissons, on les ÉCALE !!! Du grand n'importe quoi.

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Réponse Philo aux fourneaux:

J'ai corrigé le mot, oulala désolée pour cette erreur. Quelle agressivité ! Sinon vous avez le recette, la vraie d'origine des œufs mimosa ???? Si la recette n'est pas celle-ci on doit être étroit d'esprit et ne pas se dire qu'une recette d'une famille à l'autre peut changer ??? Incroyable quand même, faut se détendre ...

Anne Marie, 26/03/2021

Très bonne entrée.Simple mais excellent

(1) (1) Signaler
16/03/2016

Merci super la recette

(2) (2) Signaler
Berenice071, 16/03/2016

Pas terrible et ce ne sont pas des œufs mimosa

(3) (1) Signaler
16/03/2016

Je vais essayer. j'ai deja manger mais ne connaissais pas la recette. Merci

(0) (4) Signaler
16/03/2016

Ce sont les poissons qu'on "écaille", les oeufs, on les "écale" !!! Ce n'est pas du tout la recette de l'oeuf mimosa, il faut changer le nom de la recette !!!

(7) (3) Signaler
Réponse Philo aux fourneaux:

J'ai corrigé le mot en effet, je me suis trompée mais qui détient la VRAIE recette des oeufs mimosa ????? Bref ...


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