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Soufflé aérien d'oeuf cocotte

Plat
1 parts
10 min
5 min
facile
431 Kcal

Ingrédients

1

Préparation

  • Etape 1 - Soufflé aérien d'oeuf cocotte
    Beurrez le ramequin. Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Montez le blanc en neige.
  • Quand il commence à se raffermir, saler selon votre goût. Continuer de battre jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
  • Etape 3 - Soufflé aérien d'oeuf cocotte
    Placez le blanc au fond du ramequin et ménager un trou au centre.
  • Etape 4 - Soufflé aérien d'oeuf cocotte
    Déposez-y délicatement le jaune, ajoutez la crème et votre garniture.
  • Etape 5 - Soufflé aérien d'oeuf cocotte
    Poivrez puis terminez par le gruyère. Rabattre le blanc en neige sur le trou.
  • Etape 6 - Soufflé aérien d'oeuf cocotte
    Enfournez 4 à 5 minutes maxi à 200°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (279g)
Calories: 431Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 30.1g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 36g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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