Nid avec son oeuf cocotte

Ingrédients

Pour le nid :

• 1 pomme de terre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de parmesan
• Poivre

Pour l'intérieur du nid :

• 1 morceau de poivron rouge (coupé finement en lamelle)
• 1 morceau de poivron jaune (coupé finement en lamelle)
• 1 morceau de poivron (orange) (coupé finement en lamelle)
• 1 morceau de poivron vert (coupé finement en lamelle)
• 1 oeuf
• 1/2 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Sel
• poivre (baies du moulin)