Ptitchef

Nid avec son oeuf cocotte

Entrée
1 parts
15 min
30 min
moyen
775 Kcal
Un pure délice

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Pour le nid :



1 cuillère à soupe de parmesan



Pour l'intérieur du nid :

1 morceau de poivron rouge (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron jaune (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron (orange) (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron vert (coupé finement en lamelle)

1 oeuf

1/2 oignon

2 cuillères à soupe d'huile

Sel

poivre (baies du moulin)

Préparation

  • Éplucher et raper votre pommes de terre dans un saladier.
  • Dans un bol battre l'oeuf en omelette, ajouter votre cuillère de parmesan, poivrer. Mélanger aux pommes de terre. Prendre un petit moule rond anti adhésif (j'ai pris une petite cocotte) beurrer largement votre moule. Incorporer votre mélange de pommes de terre en faisant remonter sur les bords les pommes de terre pour donner la forme d'un nid. Faire cuire à 200 15 à 20mn. Une fois cuit sortir du four et laisser refroidir. Démouler sur un plat allant au four
  • Pendant ce temps faire revenir l'oignon avec les lamelles de poivrons pendant 2mn puis continuer 2 mn à feu doux à couvert pour qu'ils cuisent complètement.
  • Prendre le nid et mettre tout autour les lamelles de poivrons en laissant un creux au milieu. Ajouter votre oeuf au milieu. Saler et mettre du poivre 5 baies du moulin Mettre au four 12 à 15mn (selon les fours) et laisser pocher votre oeuf.
  • C'est prêt à table!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 918g
Calories: 775Kcal
  • Glucides: 59.6g
  • Lipides: 44.1g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 27.2g
  • Fibres: 14.4g
  • Sucre: 31.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 27

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

zbida
zbida, 25/02/2014

Voilà un très bon dîner avec une salade verte bien assaisonnée. HUUUUUUUUUM

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
cccpnca1, 21/04/2019

La recette me plaît beaucoup mais 775 kcal la part ça pique un peu

(3) (1) Signaler
27/02/2014

Une fine tranche de fromage de chevre sur l'oeuf 2 min avant la sortie du four

(2) (0) Signaler
24/03/2012

Facile a faire et surtout trés bon

(5) (0) Signaler
24/03/2012

Bravo une tres bonne idee pour feter Paques!

(4) (0) Signaler

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