Nid avec son oeuf cocotte

Name: Nid avec son oeuf cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: Pour le nid :; 1 pomme de terre; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de parmesan; Poivre; Pour l'intérieur du nid :; 1 morceau de poivron rouge (coupé finement en lamelle); 1 morceau de poivron jaune (coupé finement en lamelle); 1 morceau de poivron (orange) (coupé finement en lamelle); 1 morceau de poivron vert (coupé finement en lamelle); 1 oeuf; 1/2 oignon; 2 cuillères à soupe d'huile; Sel; poivre (baies du moulin)

Entrée

1 parts

15 min

30 min

moyen

775 Kcal

(4.6/5 - 22 votes)
7
1538

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Un pure délice

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Pour le nid :

1 pomme de terre

1 oeuf

1 cuillère à soupe de parmesan

Poivre

Pour l'intérieur du nid :

1 morceau de poivron rouge (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron jaune (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron (orange) (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron vert (coupé finement en lamelle)

1 oeuf

1/2 oignon

2 cuillères à soupe d'huile

Sel

poivre (baies du moulin)

Préparation

Éplucher et raper votre pommes de terre dans un saladier.
Dans un bol battre l'oeuf en omelette, ajouter votre cuillère de parmesan, poivrer. Mélanger aux pommes de terre. Prendre un petit moule rond anti adhésif (j'ai pris une petite cocotte) beurrer largement votre moule. Incorporer votre mélange de pommes de terre en faisant remonter sur les bords les pommes de terre pour donner la forme d'un nid. Faire cuire à 200 15 à 20mn. Une fois cuit sortir du four et laisser refroidir. Démouler sur un plat allant au four
Pendant ce temps faire revenir l'oignon avec les lamelles de poivrons pendant 2mn puis continuer 2 mn à feu doux à couvert pour qu'ils cuisent complètement.
Prendre le nid et mettre tout autour les lamelles de poivrons en laissant un creux au milieu. Ajouter votre oeuf au milieu. Saler et mettre du poivre 5 baies du moulin Mettre au four 12 à 15mn (selon les fours) et laisser pocher votre oeuf.
C'est prêt à table!!!

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Cuisine et partage

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (918g)

Calories: 775Kcal

Glucides: 59.6g
Lipides: 44.1g
Gras sat.: 8.9g
Protéines: 27.2g
Fibres: 14.4g
Sucre: 31.1g
ProPoints: 21
SmartPoints: 27

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour, votre recette me tente mais quel légumes pourrais je mettre à la place des poivrons ? mes enfants n'aiment pas ça. Merci

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez mettre de la tomate ou rien sinon.

Commentaires des membres:

Nanouchka58, 28/03/2020

Bonne recette savoureuse, un peu longue à faire mais vu le confinement on a le temps !! Par contre la prochaine fois je mettrais du papier cuisson car ça me facilitera le démoulage !