Nid avec son oeuf cocotte

Name: Nid avec son oeuf cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour le nid :; 1 pomme de terre; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de parmesan; Poivre; Pour l'intérieur du nid :; 1 morceau de poivron rouge (coupé finement en lamelle); 1 morceau de poivron jaune (coupé finement en lamelle); 1 morceau de poivron (orange) (coupé finement en lamelle); 1 morceau de poivron vert (coupé finement en lamelle); 1 oeuf; 1/2 oignon; 2 cuillères à soupe d'huile; Sel; poivre (baies du moulin)

Entrée

1 parts

15 min

30 min

moyen

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Un pure délice

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Pour le nid :

1 pomme de terre

1 oeuf

1 cuillère à soupe de parmesan

Poivre

Pour l'intérieur du nid :

1 morceau de poivron rouge (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron jaune (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron (orange) (coupé finement en lamelle)

1 morceau de poivron vert (coupé finement en lamelle)

1 oeuf

1/2 oignon

2 cuillères à soupe d'huile

Sel

poivre (baies du moulin)

Préparation

Éplucher et raper votre pommes de terre dans un saladier.
Dans un bol battre l'oeuf en omelette, ajouter votre cuillère de parmesan, poivrer. Mélanger aux pommes de terre. Prendre un petit moule rond anti adhésif (j'ai pris une petite cocotte) beurrer largement votre moule. Incorporer votre mélange de pommes de terre en faisant remonter sur les bords les pommes de terre pour donner la forme d'un nid. Faire cuire à 200 15 à 20mn. Une fois cuit sortir du four et laisser refroidir. Démouler sur un plat allant au four
Pendant ce temps faire revenir l'oignon avec les lamelles de poivrons pendant 2mn puis continuer 2 mn à feu doux à couvert pour qu'ils cuisent complètement.
Prendre le nid et mettre tout autour les lamelles de poivrons en laissant un creux au milieu. Ajouter votre oeuf au milieu. Saler et mettre du poivre 5 baies du moulin Mettre au four 12 à 15mn (selon les fours) et laisser pocher votre oeuf.
C'est prêt à table!!!