Poisson en croûte de graines de courges

Ingrédients

• 1 grand filet ou 2 darnes de lieu jaune (ou autre poisson à chair blanche)
• 4 cuillères à soupe de graines de courges concassées ou mixées grossièrement
• le jus d'1 citron vert
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 à 6 branches d'aneth
• Sel et poivre
• 1 brocoli
• 1 grosse patate douce
• 1 morceau de gingembre frais
• sel et poivre