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- Fondue de poissons.
Fondue de poissons.
Par ces temps froid une bonne fondue, mais pour changer du fromage, voici celle du pêcheur la fondue au poisson.
Ingrédients
4
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une casserole avec le bouquet garni pour donner un petit gout. Filtrez et mettez dans le caquelon.
- Chaque convive met un morceau de poisson sur sa fourchette le trempe dans l'oeuf battu puis délicatement dans l'huile de la friture BOUILLANTE.
- Servez avec du riz par exemple.
Accord vin : Que boire avec ?
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Questions:
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