Ptitchef

Fondue vigneronne (vin rouge)

Autre
4 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une bouteille de vin rouge corsé

75 cl de bouillon de viande

un gros oignon

une branche de céleri


3 clous de girofle

une branche de thym

2 feuilles de laurier

quelques grains de poivre

Préparation

  • La veille, faire chauffer le vin avec le bouillon. Rajouter l’oignon épluché coupé en deux piqué des clous de girofle, la branche de céleri coupée en tronçons, la carotte coupée en 4, la branche de thym, le poivre et le laurier.
  • Laisser mijoter à couvert pendant 10-15 minutes. Laisser refroidir toute la nuit.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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