Poumon de boeuf au vin rouge

Ingrédients

• 400 g de poumon
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 oignon émincé
• 1 branche de thym
• 1 c à s de farine
• 1 cube bouillon
• 1 verre à vin de vin rouge
• de l’eau

Préparation

• Couper le poumon en morceaux.
  Faire chauffer l’huile et y dorer l’oignon et l’ail.
  Ajouter les morceaux de viande et les brunir.
• Singer et ajouter le vin.
  Mélanger et récupérer les sucs du fond de la casserole.
  Poivrer.
• Ne pas saler car le bouillon l’est suffisamment.
• Ajouter un peu d’eau au fur et à mesure si cela s’avère nécessaire.
• Compter environ 40 minutes de cuisson

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