Ptitchef

Émincé de volaille au vin rouge

Plat
4 parts
15 min
13 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 sachet de 34g de sauce demi-glace de Knorr

1 1/2 tasse (375ml) de vin rouge

1 tasse (250ml) de bouillon de poulet

650g de poitrine de poulet émincée (sans la peau et les os)

7 tranches de bacon précuit coupées en morceaux (moi oublier de mettre mais très bon quand même sans)

* Prévoir aussi pour plus de goût;

2 c. à soupe (30ml) d'huile canola

2 c. à thé (10ml) d'ail haché (moi 2 grosses gousses d'ail)

1 oignon haché

1 c. à soupe (15ml) de pâte de tomates (moi la moitié d'une boîte à l'ail de Hunt's)

Préparation

  • Préparation
    1)Dans une casserole, fouetter le contenu du sachet de sauce demi-glace avec le vin rouge, le bouillon de poulet et si désiré (mais combien meilleur), la pâte de tomates. Porter à ébullition en fouettant.

    2)Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir le poulet émincé de 2 à 3 minutes.

    3)Ajouter l'ail et l'oignon. Cuire 1 minute.

    4)Verser la sauce dans la poêle et bien gratter le fond de la poêle pour retirer les sucres. Couvrir et cuire 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.

    5)Au moment de servir, répartir le poulet et la sauce dans les assiettes. Parsemer de morceaux de bacon (ce que j'ai oublié de faire mais ultra bon quand même)!
    source: 5 ingrédients 15 minutes par ~Lexibule~
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IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge

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