Émincé de volaille au vin rouge

Ingrédients

• 1 sachet de 34g de sauce demi-glace de Knorr
• 1 1/2 tasse (375ml) de vin rouge
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• 650g de poitrine de poulet émincée (sans la peau et les os)
• 7 tranches de bacon précuit coupées en morceaux (moi oublier de mettre mais très bon quand même sans)
• * Prévoir aussi pour plus de goût;
• 2 c. à soupe (30ml) d'huile canola
• 2 c. à thé (10ml) d'ail haché (moi 2 grosses gousses d'ail)
• 1 oignon haché
• 1 c. à soupe (15ml) de pâte de tomates (moi la moitié d'une boîte à l'ail de Hunt's)

Préparation

• Préparation
  1)Dans une casserole, fouetter le contenu du sachet de sauce demi-glace avec le vin rouge, le bouillon de poulet et si désiré (mais combien meilleur), la pâte de tomates. Porter à ébullition en fouettant.
  
  2)Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir le poulet émincé de 2 à 3 minutes.
  
  3)Ajouter l'ail et l'oignon. Cuire 1 minute.
  
  4)Verser la sauce dans la poêle et bien gratter le fond de la poêle pour retirer les sucres. Couvrir et cuire 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.
  
  5)Au moment de servir, répartir le poulet et la sauce dans les assiettes. Parsemer de morceaux de bacon (ce que j'ai oublié de faire mais ultra bon quand même)!
  source: 5 ingrédients 15 minutes par ~Lexibule~
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