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Merguez au vin rouge

Une manière originale de cuisiner les merguez, idéal pour un apéro estival.
Autre
4 parts
5 min
40 min
facile
354 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Percer les merguez avec la pointe d’un couteau, puis les couper en morceaux de 2-3 cm.
  • Dans une casserole à feu moyen, faire cuire les merguez sans huile pendant environ 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que tous les côtés soient foncés.
  • Ajouter le vin à la casserole, porter à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le vin ait évaporé. Découper les merguez en plus petits morceaux si on le souhaite. Servir chaud ou à température ambiante avec des pics.

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Sauce pesto rouge


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

BobD, 14/07/2018

Le retour des recettes bancales !!! Piquer les merguez pour les couper en rondelles ??? Vin rouge et .... rien pas un pet assaisonnement quelconque ou d'herbes fraîche ni même un petit oignon grillé que du vin rouge ... beurk.

J'ai cuisiné cette recette (8) (9) Signaler
Ceanna, 11/12/2021

Il serait souhaitable de ne plus republier encore cette recette. C'est peut-être une machine qui fait les choix sur Ptichef ?

(1) (2) Signaler
pitre, 17/07/2021

Si on n'aime pas la recette ... on passe à autre chose.......
Il n'est pas facile de plaire à tous....... une critique doit être constructive et non destructive!!!!!

(6) (3) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 17/07/2021

Comme la plupart des commentaires ; recette NULLE à Chiez !
Mais pour changer on pourrait essayer au Whisky ! Hi hi hi !
L'auteur de la recette a oublié de préciser : Merguez Halal ! Hi hi hi ! Surtout avec du vin ! ! !
Republiée un an après ! Franchement NUL , NUL , Si encore c'était une recette ! On pourrait l’acceptée un an après ; mais c'est du n'importe quoi ! J'approuve à 300 % TOUS les commentaires négatifs !
Comme l'ont fait remarqué d'autres personnes , on pique des merguez ou des saucisses quand elles sont ENTIÈRES , pas quand elles sont coupées en tronçons ! Pffff !

(3) (8) Signaler
kaxton, 17/07/2021

On ne peut pas mettre 0 étoile ??
La personne a dû boire une boutanche de rouge avant de publier la recette !!
Sans intérêt....

(4) (0) Signaler
Annie 66, 05/07/2020

Dommage qu'il n'y ai pas zéro étoile ! Piquer les merguez pour les couper en morceaux ? Cuisson 35 mn c'est une blague ? Aucun assaisonnement du vin c'est tout, ça va être bien acide !!!!!!!!! C'est n'importe quoi cette "recette", de plus déjà publiée tel quelle sans correction, du grand n'importe quoi.

(6) (2) Signaler
francky_a2012
francky_a2012, 04/07/2020

Heu je ne veux pas être médisant.. mais bon je le serai quand même c'est n'importe nawak

(5) (6) Signaler
Anne, 07/12/2018

Sans commentaire

(5) (6) Signaler
lecircee, 14/07/2018

Ah! cha alors; ça viens de sortir??

(3) (8) Signaler
nissa, 14/06/2017

Pourquoi percer les merguez si on les coupe après?

(13) (2) Signaler

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