Ptitchef

Merguez au vin rouge

Autre
4 parts
5 min
40 min
facile
354 Kcal
Une manière originale de cuisiner les merguez, idéal pour un apéro estival.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

50 cl de vin rouge

Préparation

  • Percer les merguez avec la pointe d’un couteau, puis les couper en morceaux de 2-3 cm.
  • Dans une casserole à feu moyen, faire cuire les merguez sans huile pendant environ 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que tous les côtés soient foncés.
  • Ajouter le vin à la casserole, porter à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le vin ait évaporé. Découper les merguez en plus petits morceaux si on le souhaite. Servir chaud ou à température ambiante avec des pics.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 215g
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé



Commentaires des membres:

BobD, 14/07/2018

Le retour des recettes bancales !!! Piquer les merguez pour les couper en rondelles ??? Vin rouge et .... rien pas un pet assaisonnement quelconque ou d'herbes fraîche ni même un petit oignon grillé que du vin rouge ... beurk.

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Anne, 07/12/2018

Sans commentaire

(0) (0) Signaler
lecircee, 14/07/2018

Ah! cha alors; ça viens de sortir??

(0) (3) Signaler
nissa, 14/06/2017

Pourquoi percer les merguez si on les coupe après?

(7) (1) Signaler

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