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Echalotes confites au vin rouge et aux épices

Entrée
4 parts
15 min
50 min
facile
314 Kcal
Echalotes confites au vin rouge et aux épices
  • (5/5 - 2 votes)
  • 1
  • 16
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Ingrédients

4
Coût estimé: 9.73€ (2.43€/part)

Préparation

  • Eplucher les échalotes et les couper en huit dans le sens de la longueur.
  • Râper le gingembre. Faire chauffer l'huile dans une casserole, y ajouter les échalotes et cuire 5 minutes environ à feu moyen.
  • Incorporer le miel dans la préparation et laisser caraméliser quelques minutes.
  • Verser le vin et porter à ébullition.
  • Ajouter tous les autres condiments.
  • Laisser mijoter à feu doux et à découvert jusqu'à ce que le vin s'évapore entièrement, ce qui peut prendre 50 minutes environ.

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Tarte tatin aux échalotes et feta, la version salée irrésistible!


. ...et si vous veniez manger chez nous?

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Calories: 313Kcal
  • Glucides: 42.7g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 21.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Fred, 27/02/2020

Excellent, super recette, merci., je conseille cependant de mettre les épices dans une boule à thé ( perso j'ai rajouté 10 grains de coriandre et 3 cardamomes).

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