Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

Ingrédients

• 2 jarrets ou souris d'agneau
• 1 tête d'ail défaite mais sans peler les gousses
• 1/2 bouteille de vin rouge
• 1 branche de romarin
• 2 branches de thym
• un peu de miel
• 1 ou 2 clous de girofle
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre