Agneau confit à l'indienne

Ingrédients

• 1 épaule d'agneau d'environ 1,2 kg
• 2 cuillères à soupe de ghee
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de gingembre de 2 cm
• 2 tomates
• 2 cuillères à café de garam massala
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre
• Sel