Ptitchef

Agneau confit à la provençale

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile
562 Kcal
En voilà un bon plat à partager avec toute la famille !

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Agneau confit à la provençale
    Recouper les morceaux d'agneau si besoin.
  • Etape 2 - Agneau confit à la provençale
    Emincer les oignons et faire revenir le tout dans une poêle avec un peu l'huile.
  • Etape 3 - Agneau confit à la provençale
    Mettre le tout dans une cocotte ou faitout, verser le vin ajouter les carottes coupées en rondelles et les tomates en morceaux.
  • Etape 4 - Agneau confit à la provençale
    Ajouter le cumin, le thym et la pulpe de tomate, saler et poivrer selon votre goût.
  • Etape 5 - Agneau confit à la provençale
    Laisser mijoter 1 heure 30 à feu doux en remuant de temps en temps.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (585g)
Calories: 562Kcal
  • Glucides: 12.3g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 56.2g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

lecircee, 28/07/2020

Je le fais souvent mais avec 1/2 litre de vin ,et de l'ail (sud oblige)

J'ai cuisiné cette recette (5) (3) Signaler
m24803
m24803, 29/04/2018

Il suffit juste de ne pas mettre le feu trop fort c'est délicieux

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Lebop, 25/04/2020

Sympa

(0) (1) Signaler
Patrick, 08/09/2019

Le mot confit est galvaudé a toutes les sauces et sorti de sa spécificité initiale. Pourquoi ne pas dire : agneau mijoté a la provençale, bien que l’omission d’ail et l’ajout de cumin lui donne un souffle nord africain

(14) (1) Signaler
teutoise, 30/04/2018

Waouuuuu j adore a faire tres tres vite je mets tjrs un peu d eau avec la pulpe de tomates donc les 20 cl suffisent .... on compote donc cuisson lente ... merci pour cette belle recette

(1) (5) Signaler
laboulange14
laboulange14, 29/04/2018

Avrc 20 cl de vin blanc surveillé bien il ne restera pas beaucoup de jus

(8) (3) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits
Agneau de 7 heures aux abricots et citrons confits
6 parts
7 h 10 m
facile
3.5 / 5
Recette Agneau confit à l'indienne
Agneau confit à l'indienne
4 parts
3 h 20 m
facile
5 / 5
Recette Souris d'agneau confites au miel et au thym
Souris d'agneau confites au miel et au thym
2 parts
2 h 10 m
moyen
4.5 / 5
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
3.9 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées! Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées! La Normandie, région gourmande par excellence! La Normandie, région gourmande par excellence!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez