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Agneau confit à la provençale

En voilà un bon plat à partager avec toute la famille !

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Agneau confit à la provençale
    Recouper les morceaux d'agneau si besoin.
  • Etape 2 - Agneau confit à la provençale
    Emincer les oignons et faire revenir le tout dans une poêle avec un peu l'huile.
  • Etape 3 - Agneau confit à la provençale
    Mettre le tout dans une cocotte ou faitout, verser le vin ajouter les carottes coupées en rondelles et les tomates en morceaux.
  • Etape 4 - Agneau confit à la provençale
    Ajouter le cumin, le thym et la pulpe de tomate, saler et poivrer selon votre goût.
  • Etape 5 - Agneau confit à la provençale
    Laisser mijoter 1 heure 30 à feu doux en remuant de temps en temps.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

frederic_v2023_5
frederic_v2023_5, 07/08/2024

C'est toujours un plaisir à cuisiner me concernant, je le fais dans le mon vieux Wok,

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
lecircee, 28/07/2020

Je le fais souvent mais avec 1/2 litre de vin ,et de l'ail (sud oblige)

J'ai cuisiné cette recette (7) (3) Signaler
m24803
m24803, 29/04/2018

Il suffit juste de ne pas mettre le feu trop fort c'est délicieux

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
Lebop, 25/04/2020

Sympa

(1) (1) Signaler
Patrick, 08/09/2019

Le mot confit est galvaudé a toutes les sauces et sorti de sa spécificité initiale. Pourquoi ne pas dire : agneau mijoté a la provençale, bien que l’omission d’ail et l’ajout de cumin lui donne un souffle nord africain

(16) (2) Signaler
teutoise, 30/04/2018

Waouuuuu j adore a faire tres tres vite je mets tjrs un peu d eau avec la pulpe de tomates donc les 20 cl suffisent .... on compote donc cuisson lente ... merci pour cette belle recette

(2) (5) Signaler
laboulange14
laboulange14, 29/04/2018

Avrc 20 cl de vin blanc surveillé bien il ne restera pas beaucoup de jus

(9) (3) Signaler

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