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Poires à botzi

Dessert
4 parts
15 min
3 heures
moyen
1040 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1.5 l d'eau

5 dl de vin rouge

3 bâtons de cannelle

1 kg de sucre

3 étoiles d'anis

Préparation

  • * Compter 4 poires par personnes.
    * Laver les poires, enlever l’œil et laisser la queue.
    * Faire un sirop avec les ingrédients ci-dessus et cuire à feu doux pendant 2 heures.

    * Lorsque le sirop est prêt, ajouter les poires et faire mijoter le tout environ 1h 30 en contrôlant la cuisson. Les poires doivent être bien cuites, un peu ratatinées. Retirer les poires et mettre dans un saladier.

    Réduire le jus restant et glacer vos poires avec ce sirop.

    Servir pas trop chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (649g)
Calories: 1039Kcal
  • Glucides: 253.5g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 250.8g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 62
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Photos

Poires à Botzi, photo 1
Poires à Botzi, photo 2
Poires à Botzi, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

sethi1er, 29/09/2013

Pour les desserts de Noel prendre des poires Martin-Sec a+++

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