Poires à botzi

Name: Poires à botzi
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1.5 l d'eau; 5 dl de vin rouge; 3 bâtons de cannelle; 1 kg de sucre; 3 étoiles d'anis

Dessert

4 parts

15 min

3 heures

moyen

1040 Kcal

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9

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1.5 l d'eau

5 dl de vin rouge

3 bâtons de cannelle

1 kg de sucre

3 étoiles d'anis

Préparation

* Compter 4 poires par personnes.
* Laver les poires, enlever lil et laisser la queue.
* Faire un sirop avec les ingrédients ci-dessus et cuire à feu doux pendant 2 heures.

* Lorsque le sirop est prêt, ajouter les poires et faire mijoter le tout environ 1h 30 en contrôlant la cuisson. Les poires doivent être bien cuites, un peu ratatinées. Retirer les poires et mettre dans un saladier.

Réduire le jus restant et glacer vos poires avec ce sirop.

Servir pas trop chaud.

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