Ptitchef

La recette Jambon : Millefeuille de Jambon Cru aux Poires

Plat
2 parts
10 min
7 min
facile
185 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.31 (1.66€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four en position grill.
  • Pelez la poire et coupez-la en quartier.
  • Coupez ensuite chaque quartier en tranches fines au moins 6 par quartier.
  • Disposez les tranches de jambon sur une plaque avec du papier sulfurise ou une plaque de silicone et mettez sous le grill pendant 7 minutes.
  • Faites fondre la noix de beurre dans une poêle puis faites y revenir les tranches de pomme 2-3 minutes à feu doux.
  • Retournez les et faites-les encore revenir 2 minutes.
  • Ajoutez le whisky et faites chauffer encore 30 secondes.
    Sortez les tranches de jambon du four et coupez-les en 3 morceaux.
  • Pour le montage, dans une assiette, mettez un morceau de jambon puis 4 tranche de poires en croix (utilisez d'abord les plus grosses si vos tranches ne sont pas égales).
  • Mettez un morceau de jambon, encore 4 tranches de poire et finissez par un morceau de jambon.
  • Mettez 1 ou 2 tranches de poire sur le cote de l'assiette.
  • Vous pouvez servir avec un peu de miel.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (118g)
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






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