Ptitchef

Quiche merguez

Entrée
4 parts
15 min
50 min
facile
777 Kcal
Une petite entrée sympathique et très légère. À dévorer avec une bonne salade verte.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 poivron rouge





20 cl de crème liquide

100 g de fromage râpé

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à café de curry

1 pincée de safran

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe d'huile

sel et poivre

Préparation

  • Découper les merguez en tranches et les faire revenir dans une poêle, découper la courgette en fines rondelles et le poivron en dés, hacher l'oignon et faites revenir le tout dans un filet d'huile pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement, dans un saladier, verser la crème liquide, ajouter les œufs, les épices, saler et poivrer, mélanger puis ajouter les merguez et la préparation courgettes/poivron et le fromage râpé, mélanger bien le tout.
  • Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond à la fourchette et verser la préparation, enfourner pendant 40 minutes à 180°C, éteindre le four et laisser encore 5 minutes pour dorer le dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 320g
Calories: 777Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 61.1g
  • Gras sat.: 36.9g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 32

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

neptuna, 22/04/2013

Excellente !!!

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29/01/2012

Rapide à faire !

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