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Merguez à l'indienne.

Plat
4 parts
25 min
30 min
facile
993 Kcal
Un plat simple et familial, apprécié par tous pour sa douceur et sa saveur.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

760 g de tomate pelées en boîte

40 cl de lait de coco

12 petite pommes de terre à chaire ferme ou plus si servi sans riz

3 cuillère à café de concentré de tomates

1 gousse d'ail dégermée et écrasée

1 cuillère à soupe de curry en poudre

Préparation

  • Piquer les merguez et les dégraisser dans une poêle antiadhésive, les éponger sur du papier absorbant et les tronçonner en morceaux de 3 cm.

    Garder une cuillère de la graisse des merguez et jeter le reste.
    Dans la graisse des merguez faire revenir les pommes de terre coupées en 4.

    Ajouter les merguez, les tomate et leur jus, le lait de coco, le concentré de tomates, l'ail le curry.

    A l'aide de ciseaux couper les tomates.

    Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes (vérifier la cuisson des pommes de terre).
    Servir avec du riz.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (870g)
Calories: 993Kcal
  • Glucides: 104.2g
  • Lipides: 45g
  • Gras sat.: 30.4g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 11.4g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 37
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol roséProvence, Rosé
GigondasVallée du Rhone, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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