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Ratatouille au merguez

Plat
6 parts
20 min
60 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500g de Merguez

2 oignons de moyenne taille


4 à 5 courgettes

1 poivron vert et un rouge


3 gousses d’ail

Noix de muscade

Fromage cheddar

Sel et poivre

Préparation

  • Eplucher et laver les légumes et les laver.
  • Dans une terrine couper l’oignon en fines lamelles.

    Les pommes de terre, les courgettes et les poivrons.

    Saler, poivrer et Mélanger le tout.
  • Verser la moitié dans un moule allant au four,

    déposer la moitié des tomates en rondelles,

    l’ail écrasé puis la viande.
  • Verser le reste des légumes, les tranches de tomates

    et râper dessus la noix de muscade.

    arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Couvrir de papier aluminium et faire cuire à 200 environs 1 heure (ou plus !)
  • A la sortie du four, râper en du cheddar et servir

    accompagner de viande (de la cervelle de veau pour moi)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol roséProvence, Rosé
GigondasVallée du Rhone, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge


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