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Mijoté de veau aux légumes du soleil

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de veau

1 pot de Délice de poivrons rubis





3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel & poivre

Préparation

  • Couper la viande en gros cubes.
  • La déposer dans un saladier et y ajouter le Délice de poivrons rubis.Mélanger. Laisser mariner au moins 1 heure au frais.
  • Peler, épépiner et couper les tomates en dés. Éplucher et émincer l'oignon.
  • Couper les courgettes en petits morceaux.Éplucher et couper les pommes de terre.
  • Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.Mettre les morceaux de viande et les faire dorer de chaque côté.
  • Ajouter les tomates, puis les pommes de terre et les courgettes.Saler, poivrer. Bien mélanger et ajouter de l'eau à hauteur.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure à 1 heure 30.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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