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Mijoté de veau aux légumes du soleil

Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile
364 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper la viande en gros cubes.
  • La déposer dans un saladier et y ajouter le Délice de poivrons rubis.Mélanger. Laisser mariner au moins 1 heure au frais.
  • Peler, épépiner et couper les tomates en dés. Éplucher et émincer l'oignon.
  • Couper les courgettes en petits morceaux.Éplucher et couper les pommes de terre.
  • Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.Mettre les morceaux de viande et les faire dorer de chaque côté.
  • Ajouter les tomates, puis les pommes de terre et les courgettes.Saler, poivrer. Bien mélanger et ajouter de l'eau à hauteur.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure à 1 heure 30.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (541g)
Calories: 364Kcal
  • Glucides: 35.9g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 33.6g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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