Dans un faitout mettre 4l 1/2 d'eau avec 5 cube de poule, ajouter le chou chinois, le vin de riz, l'huile de cezame et le soja pendant 45 min. couper les viandes et les poissons en fine lamelles. dans un wok ajouter le chou et la sauce cuire 15 min et au moment de passer a table ajouter les legumes et les calamars. cuire les gambas , viandes et poissons dans des petits ecumoirs que vous pouvez acheter dans un magasin chinois bon apetit
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