Ptitchef

Fondue savoyarde.

Autre
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Coupez la baguette en petits morceaux. Râpez les fromages. Frottez le caquelon d'ail, cela permet au fromage de ne pas adhérer au caquelon.
  • Versez le vin blanc dans le caquelon posé sur feu vif. Quand le vin commence à s'échauffer.
  • Ajoutez le fromage par poignée, et attendre qu'il soit bien fondu avant de rajouter une poignée.
  • Mélangez avec une cuillère en bois en formant un huit, sans vous arrêter.
  • Lorsque tout le fromage est bien fondu et forme comme une crème, il se peut que la fondue soit trop liquide, ou trop épaisse.
  • Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de vin blanc, mais bien souvent, elle est trop liquide.
  • Dans ce cas-là, diluez une cuillère à café dans un peu de vin blanc : la fécule a pour propriété d'épaissir.
  • Mélangez bien et ajoutez la fécule diluée cuillère par cuillère, en remuant, jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  • Amenez le caquelon à table et posez-le sur le réchaud, combustible allumé. Réglez la flamme pour que le fromage se maintienne au chaud, sans cuire.
  • Piquez un morceau de pain et trempez-le dans le fromage. Il ne vous reste plus qu'à déguster !

Photos

Fondue savoyarde., photo 1
Fondue savoyarde., photo 2
Fondue savoyarde., photo 3
Fondue savoyarde., photo 4
Fondue savoyarde., photo 5

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Fondue savoyarde à la tomate
Fondue savoyarde à la tomate
6 parts
13 min
facile
4.5 / 5
Recette Fondue savoyarde
Fondue savoyarde
4 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Tartiflette savoyarde traditionnelle
Tartiflette savoyarde traditionnelle
6 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Fondue savoyarde halal
Fondue savoyarde halal
2 parts
50 min
facile
3.1 / 5
Recette Chausson à la raclette, la calzone savoyarde
Chausson à la raclette, la calzone savoyarde
2 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Fondue de poireaux
Fondue de poireaux
4 parts
50 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne? Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne? Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez