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Fondue de poireaux

Accompagnement
4 parts
20 min
30 min
facile
163 Kcal
À la recherche d'un accompagnement facile à faire pour vos poissons et viandes ? Notre fondue de poireaux savoureuse saura vous séduire. En plus, ça sera une bonne occasion de faire manger des légumes aux enfants :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4


50 ml de vin blanc

10 cl de crème liquide

beurre

sel


noix de muscade

Matériel

Poêle

Préparation

  • Etape 1 - Fondue de poireaux
    Coupez vos blancs de poireaux finement, puis nettoyez les bien afin d'enlever tout résidus de terre.
  • Etape 2 - Fondue de poireaux
    Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, et faites-y revenir l'échalote émincée.
  • Etape 3 - Fondue de poireaux
    Ajoutez ensuite les poireaux, et faites les revenir sur feu moyen. Laissez cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  • Etape 4 - Fondue de poireaux
    Ajoutez le vin blanc, et laissez cuire 2-3 minutes. Puis ajoutez la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  • Etape 5 - Fondue de poireaux
    Mélangez bien, laissez cuire 5 petites minutes, et sortez du feu.
  • Etape 6 - Fondue de poireaux
    Et voilà, votre fondue de poireaux est prête !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Le vin blanc : ici il n'est pas indispensable, mais vient donner de la saveur au plat. N'hésitez pas à l'enlever si vous n'en souhaitez pas dans votre recette.
L'échalote : vous pouvez la remplacer par un oignon.
La noix de muscade : ici elle n'est pas indispensable.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Fondue de poireaux, photo 1Fondue de poireaux, photo 2Fondue de poireaux, photo 3Fondue de poireaux, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:

Bonjour, Quel vin blanc utilise t'on pour la fondue ? Merci Chloé

Réponse:

Bonjour Chloé, un simple vin de cuisine blanc (plutôt sec) conviendra pour cette recette :)

Qu elle vin blanc merci de le noter

Réponse:

Un vin blanc sec de cuisine simple.




Commentaires des membres:

Malakov, 09/12/2018

Rapide, et qui a réussi à conquérir un public d'adultes et d'enfants. Merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
djilo, 10/09/2018

Excellent servie avec de la saumonette et du riz basmati

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
babare, 21/03/2018

Oui je suis ce protocole du lait concentré non sucré remplace la crème puis dans un fond de tarte brisée prés cuite déposez cette préparation dans le four chaud 10 / 15' +
parmessant dessus c'est bon babare

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Marie, 21/03/2018

Le vin blanc est de trop, laissez le gout naturel du poireau est bien mieux .....

(2) (1) Signaler

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