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Fondue de poireaux crémeuse

Accompagnement
4 parts
20 min
30 min
facile
163 Kcal
À la recherche d'un accompagnement facile à faire pour vos poissons et viandes ? Notre fondue de poireaux savoureuse saura vous séduire. En plus, ça sera une bonne occasion de faire manger des légumes aux enfants :-)

Ingrédients

4 parts


50 ml de vin blanc

10 cl de crème liquide

beurre

sel


noix de muscade

Matériel

Poêle

Préparation

Etape 1 - Fondue de poireaux crémeuse

Etape 1

Coupez vos blancs de poireaux finement, puis nettoyez les bien afin d'enlever tout résidus de terre.
Etape 2 - Fondue de poireaux crémeuse

Etape 2

Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, et faites-y revenir l'échalote émincée.
Etape 3 - Fondue de poireaux crémeuse

Etape 3

Ajoutez ensuite les poireaux, et faites les revenir sur feu moyen. Laissez cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Etape 4 - Fondue de poireaux crémeuse

Etape 4

Ajoutez le vin blanc, et laissez cuire 2-3 minutes. Puis ajoutez la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Etape 5 - Fondue de poireaux crémeuse

Etape 5

Mélangez bien, laissez cuire 5 petites minutes, et sortez du feu.
Etape 6 - Fondue de poireaux crémeuse

Etape 6

Et voilà, votre fondue de poireaux est prête !

Video

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Conseils et astuces:

Le vin blanc : ici il n'est pas indispensable, mais vient donner de la saveur au plat. N'hésitez pas à l'enlever si vous n'en souhaitez pas dans votre recette.
L'échalote : vous pouvez la remplacer par un oignon.
La noix de muscade : ici elle n'est pas indispensable.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

163Kcal8%

Calories

5.9g2%

Glucides

12.6g19%

Lipides

8.6g43%

Gras sat.

3.1g6%

Protéines

3g12%

Fibres

4.9g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 161g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 8 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

babare, 21/03/2018

Oui je suis ce protocole du lait concentré non sucré remplace la crème puis dans un fond de tarte brisée prés cuite déposez cette préparation dans le four chaud 10 / 15' +
parmessant dessus c'est bon babare

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
Marie, 21/03/2018

Le vin blanc est de trop, laissez le gout naturel du poireau est bien mieux .....

(1) (0) Abuse

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Recettes

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