À la recherche d'un accompagnement facile à faire pour vos poissons et viandes ? Notre fondue de poireaux savoureuse saura vous séduire. En plus, ça sera une bonne occasion de faire manger des légumes aux enfants :-)
Ingrédients
4
Matériel
Poêle
Préparation
Coupez vos blancs de poireaux finement, puis nettoyez les bien afin d'enlever tout résidus de terre.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, et faites-y revenir l'échalote émincée.
Ajoutez ensuite les poireaux, et faites les revenir sur feu moyen. Laissez cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez le vin blanc, et laissez cuire 2-3 minutes. Puis ajoutez la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Mélangez bien, laissez cuire 5 petites minutes, et sortez du feu.
Le vin blanc : ici il n'est pas indispensable, mais vient donner de la saveur au plat. N'hésitez pas à l'enlever si vous n'en souhaitez pas dans votre recette. L'échalote : vous pouvez la remplacer par un oignon. La noix de muscade : ici elle n'est pas indispensable.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Calories:163Kcal
Glucides:5.9g
Lipides:12.6g
Gras sat.:8.6g
Protéines:3.1g
Fibres:3g
Sucre:4.9g
ProPoints:4
SmartPoints:8
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Questions:
Bonjour
Par quoi peut on remplacer le vin blanc?
Réponse:
Bonjour, vous pouvez le remplacer avec la même quantité de bouillon par exemple :-)
Bonjour,
Quel vin blanc utilise t'on pour la fondue ?
Merci
Chloé
Réponse:
Bonjour Chloé, un simple vin de cuisine blanc (plutôt sec) conviendra pour cette recette :)
Oui je suis ce protocole du lait concentré non sucré remplace la crème puis dans un fond de tarte brisée prés cuite déposez cette préparation dans le four chaud 10 / 15' + parmessant dessus c'est bon babare
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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Commentaires des membres:
Avec de coquilles st jacques un délice
Rapide, et qui a réussi à conquérir un public d'adultes et d'enfants. Merci
Excellent servie avec de la saumonette et du riz basmati
Oui je suis ce protocole du lait concentré non sucré remplace la crème puis dans un fond de tarte brisée prés cuite déposez cette préparation dans le four chaud 10 / 15' +
parmessant dessus c'est bon babare
Le vin blanc est de trop, laissez le gout naturel du poireau est bien mieux .....