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Fondue de poireaux
À la recherche d'un accompagnement facile à faire pour vos poissons et viandes ? Notre fondue de poireaux savoureuse saura vous séduire. En plus, ça sera une bonne occasion de faire manger des légumes aux enfants :-)
Ingrédients
Nombre de parts: 4
50 ml de vin blanc
10 cl de crème liquide
beurre
sel
noix de muscade
Matériel
Poêle
Préparation
- Coupez vos blancs de poireaux finement, puis nettoyez les bien afin d'enlever tout résidus de terre.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, et faites-y revenir l'échalote émincée.
- Ajoutez ensuite les poireaux, et faites les revenir sur feu moyen. Laissez cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
- Ajoutez le vin blanc, et laissez cuire 2-3 minutes. Puis ajoutez la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Mélangez bien, laissez cuire 5 petites minutes, et sortez du feu.
- Et voilà, votre fondue de poireaux est prête !
Photos
Conseils et astuces:
Le vin blanc : ici il n'est pas indispensable, mais vient donner de la saveur au plat. N'hésitez pas à l'enlever si vous n'en souhaitez pas dans votre recette.
L'échalote : vous pouvez la remplacer par un oignon.
La noix de muscade : ici elle n'est pas indispensable.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 163Kcal
- Glucides: 5.9g
- Lipides: 12.6g
- Gras sat.: 8.6g
- Protéines: 3.1g
- Fibres: 3g
- Sucre: 4.9g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 8
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
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Commentaires des membres:
Rapide, et qui a réussi à conquérir un public d'adultes et d'enfants. Merci
Excellent servie avec de la saumonette et du riz basmati
Oui je suis ce protocole du lait concentré non sucré remplace la crème puis dans un fond de tarte brisée prés cuite déposez cette préparation dans le four chaud 10 / 15' +
parmessant dessus c'est bon babare
Le vin blanc est de trop, laissez le gout naturel du poireau est bien mieux .....