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Fondue de poireaux crémeuse
À la recherche d'un accompagnement facile à faire pour vos poissons et viandes ? Notre fondue de poireaux savoureuse saura vous séduire. En plus, ça sera une bonne occasion de faire manger des légumes aux enfants :-)
Ingrédients
4 parts
50 ml de vin blanc
10 cl de crème liquide
beurre
sel
noix de muscade
Matériel
Poêle
Préparation
Etape 1
Coupez vos blancs de poireaux finement, puis nettoyez les bien afin d'enlever tout résidus de terre.
Etape 2
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, et faites-y revenir l'échalote émincée.
Etape 3
Ajoutez ensuite les poireaux, et faites les revenir sur feu moyen. Laissez cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Etape 4
Ajoutez le vin blanc, et laissez cuire 2-3 minutes. Puis ajoutez la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Etape 5
Mélangez bien, laissez cuire 5 petites minutes, et sortez du feu.
Etape 6
Et voilà, votre fondue de poireaux est prête !
Conseils et astuces:
Le vin blanc : ici il n'est pas indispensable, mais vient donner de la saveur au plat. N'hésitez pas à l'enlever si vous n'en souhaitez pas dans votre recette.
L'échalote : vous pouvez la remplacer par un oignon.
La noix de muscade : ici elle n'est pas indispensable. Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhone, Blanc)
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 161g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 8 (1 part)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres:
Oui je suis ce protocole du lait concentré non sucré remplace la crème puis dans un fond de tarte brisée prés cuite déposez cette préparation dans le four chaud 10 / 15' +
parmessant dessus c'est bon babare
Le vin blanc est de trop, laissez le gout naturel du poireau est bien mieux .....