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Fondue de poireaux

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
340 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poireaux

20 cl de crème fraîche

50 g de beurre

Sel et poivre

Préparation

  • Laver les poireaux, les émincer finement, et les faire étuver à feu doux 20 min environ dans le beurre, sel et poivre.
    Remuer et rajouter éventuellement un peu d'eau chaude si nécessaire.
    Réduire ensuite cet émincé en purée, au mixeur.
    Ajouter la crème fraîche au mélange et mixer à nouveau.
    Réchauffer doucement cette fondue, sans faire bouillir.
    Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 21.9g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

27/01/2013

Trés facile, raffinée, pas cher pour accompagner crustacés et poissons

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sire78, 08/08/2012

Recette facile à réaliser mais délicieuse.

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