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Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre et poireau

Plat
6 parts
30 min
90 min
facile
359 Kcal
Tout ces ingrédients s'y marie et s'y mélange à merveille, pour ce goût incomparable!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
350 g de poireaux


1 saucisse de Morteau

1 verre de vin blanc (du Jura de préférence)

300 g de bouillon de volaille

15 cl de crème liquide

50 g de Comté râpé

sel


muscade

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Éplucher les pommes de terre. Les émincer en fines lamelles.
  • Faire revenir les poireaux émincés dans du beurre puis mouiller avec le vin blanc.
  • Cuire la saucisse de Morteau environ 30 minutes à l'eau. Enlever la peau. la couper en fines rondelles.
  • Dans un plat à gratin, disposer les couches dans l'ordre suivant : pommes de terre, saucisse, poireaux, saucisse puis terminer avec des pommes de terre.
  • Saupoudrer avec le comté râpé
    Arroser avec le bouillon de volaille et la crème liquide.
    Assaisonner légèrement.
  • Cuire 1 Heure à 1 Heure 30 au four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (351g)
Calories: 359Kcal
  • Glucides: 37.4g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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