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Tarte à la saucisse de Morteau et à l'étuvée de Poireaux

Voici un régal onctueux, à déguster avec une salade.
Plat
4 parts
10 min
44 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire la saucisse 25 minutes à frémissement dans de l'eau non salée.
  • Emincer finement les poireaux, les laver et les cuire dans un peu d'eau de sel et de beurre jusqu'à évaporation complète.
  • Pocher les oeufs à l'eau frémissante légèrement vinaigrée.
    (Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface)
  • Étalez finement la pâte feuilletée et la faire cuire 9 minutes th 7/8 ( 200 °).
    Etalez la fondue de poireaux dessus.
  • Découpez la saucisse de Morteau en fines tranches et la disposer sur les poireaux.
  • Déposer les 4 oeufs pochés sur la tarte saupoudrer de sel de Guérande et d'herbe ciselées.

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O On mange sans gluten !

Photos

Tarte à la saucisse de Morteau et à l'étuvée de Poireaux, photo 1
Tarte à la saucisse de Morteau et à l'étuvée de Poireaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge





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