Tarte à la saucisse fumée

Name: Tarte à la saucisse fumée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 10cl de crème épaisse; 4 pommes de terre; pâte feuilletée; moutarde à l'ancienne; 2 saucisses fumées (type Montbéliard); 1 oignon émincé; persil; ail en poudre; poivre

Plat

facile

50 min

721 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Dérouler la pâte feuilletée et la tasser dans un moule à tarte.

Précuire la pâte quelques minutes au four à 180°C.
Sortir la tarte.

Dans une poêle chaude, faire suer l'oignon émincé. Réserver.
Eplucher les pommes de terre et les découper en rondelles fines.

Découper également les saucisses en rondelles.

Dans le fond de tarte, mettre une couche de moutarde puis l'oignon.

Mettre une rosace de pommes de terre, puis une rosace de saucisses ... et poursuivre de la même façon.

Verser le mélange d'oeufs battus, de crème avec le persil et une pincée d'ail en poudre;

Poivrer sur le dessus de la tarte.
Enfourner 30 min. à 180°C.