Tarte au coconut à l'ancienne

Ingrédients

• 3 tasses (750 ml) de crème 10%
• 2 oeufs
• 3/4 de tasse de sucre
• 1/2 tasse de farine
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 tasse de coconut grillé divisé
• 1/2 cuillère à thé d'essence de vanille
• 1/4 cuillère à thé d'essence d'amandes pure
• 1 croûte à tarte de 9" cuite profonde
• 1/2 tasse de crème 35% à fouettée
• 1/4 de tasse de sucre
• 1/8 cuillère à thé d'essence d'amande pure