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Tarte au chaource

Entrée
8 parts
10 min
40 min
facile
Un chaource sur une tartine? Et pourquoi pas dans une tarte?

Ingrédients

8 parts
1 pâte brisée ou feuilletée


100g de lardons


300g de crème fraîche

1 Chource fermier

Matériel

une poêle
un couteau
un moule à tarte
un petit bol
une fourchette

Préparation

Etape 1

Dans une poêle, sans graisse, faire revenir les lardons pendant 2 min.
Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire pendant 8min. Réserver.

Etape 2

Dans un bol, préparer l'appareil en mélangeant les oeufs avec la crème.
Ajouter du poivre de Kampot et quelques brins de ciboulette ciselée.
Dérouler la pâte brisée ou feuilletée et la placer dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé fourni.
Piquer le fond avec une fourchette.

Etape 3

Sur la pâte, répartir le mélange oignon-lardons.
Ajouter la ciboulette ciselée.
Ajouter l'appareil oeufs-crème.

Etape 4

Terminer par les tranches de Chaource à répartir sur toute la surface de la tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Servir dès la sortie du four avec une petite salade.

Conseils et astuces:

Si vous préférez une répartition plus homogène du fromage, vous pouvez le faire fondre avec la crème fraîche avant d'ajouter les oeufs et de verser le tout sur la pâte.
Toute la recette ici:
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/04/18/35171691.html

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Chablis (Bourgogne, Blanc) Aloxe Corton (Bourgogne, Rouge)







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