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Tarte aux légumes

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
Une recette pleine de couleur et pleine de saveur

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisée (maison ou pas)

1 courgette (petite)


1 poivron jaune

10 fleurettes de brocolis

1 C à C d'origan

sel

poivre

huile d'olive

2 oeufs

15 cl de lait

10 cl de crème fraîche liquide

un peu de chapelure

Préparation

  • Commencez par lavez et épluchez vos légumes. Taillez la courgette en rondelles, les tomates en petits quartiers, le poivron en lanières et coupez les fleurettes de brocolis en 2. Réservez.

    Faites chauffez une casserole d'eau bouillante pour faire blanchir vos brocolis durant 2/3 min. égouttez. Réservez.
  • Dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les poivrons sur feu modéré. Au bout de 5 minutes ajoutez les rondelles de courgettes; les tomates en quartiers, les brocolis. Salez, poivrez et ajoutez l'origan.
  • Mélangez régulièrement durant 10 min environ. Retirez du feu.

    Préchauffez le four à 180°C.
  • Préparez l'appareil à tarte. Pour cela mettez les oeufs, le lait et la crème fraîche dans un saladier puis mélangez bien. Salez et poivrez. Réservez.
  • Dans un moule à tarte, disposez la pâte brisée. Disposez un peu de chapelure sur le fond de la tarte afin d'absorber l'humidité.
  • Répartir les légumes sur la pâte brisée et versez l'appareil dessus.

    Enfournez pour 30 min.

    c'est prêt!



Commentaires des membres:

isabellle13, 17/08/2017

J'ai juste ajouté de la mozzarella rapée pour que la tarte soit encore plus savoureuse merci !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Fredisoleil, 16/08/2017

Brocoli, dur à ingurgiter. On va les remplacer

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suzynette, 29/08/2016

Quelle belle occasion de manger des légumes d'une façon originale changeant des recettes habituelles ! très bon !

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