Émiettez le beurre mou et le travaillez avec la farine jusqu'à ce qu'il prenne un aspect granuleux. Rajoutez les graines de pavot et de tournesol et le sel puis l'eau par petites quantités jusqu'à ce que la pâte se ramasse mais ne devienne pas très collante.
On peut tout aussi la faire au robot. Dans ce cas procédez avec la touche pulse jusqu'à obtenir une sorte de chapelure puis rajouter les graines et finir avec l'eau. La pâte se ramassera en boule au dernier tour de robot.
Si la méchouia n'est pas déjà épicée y rajouter, du sel, de la coriandre en poudre, 2 cuillères à soupe de citron pressé, 1 cuillère à soupe d'huile et des câpres.
Mettre la méchouia à égoutter.Faire sauter le poulet coupé en lamelles.
Laisser tiédir et couper en petits morceaux.Allumez le four th 6.Mélanger les œufs la crème et le lait. Rajoutez le poulet, la méchouia et répartir sur la pâte.
Rajoutez le fromage râpé et enfournez pour 30 à 40 minutes.
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