Ptitchef

La tarte normande made in mamie

Dessert
8 parts
20 min
35 min
facile
La tarte normande made in mamie
  • (4.60/5 - 58 votes)
  • 18
  • 2516
La tarte normande made in mamie
 
Une bonne tarte agrémentée de pommes, vanille et poudre d'amandes :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte sablée à l'amande :

180g de farine

1 pincée de sel

20 g de poudre d'amande

50g de sucre

1 sachet sucre vanillée

80g de beurre

1oeuf

1 cuill. à café de vanille liquide


Pour la garniture :

3 pommes

2 oeufs

80 gr de sucre

2 sachet de sucre vanillé

40 g de poudre d'amande

20 cl de crème liquide

Préparation

  • Pour la pâte sablée :
    Dans un saladier, versez la farine, le sel, la poudre d'amandes, le sucre, le sachet de sucre vanillé et mélangez du bout des doigts. Faire un puits et ajouter le beurre coupé en dés, sablé du bout des doigts pour obtenir un gros sablé.

    Ajouter l'oeuf et la vanille liquide, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.Former une boule, étaler , garnir dans le moule et réservez au frais le temps de faire la garniture.

    Étaler la pâte entre deux feuille de papier sulfurisé, garnir un moule à tarte ou un cercle à tarte, piquer le fond à la fourchette et réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 190 °C.
  • Dans un saladier blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur électrique, ajouter la poudre d'amande et la crème liquide. Bien mélanger.

    Sortir la pâte sablée, disposer les lamelles de pommes, bien tasser. Ajouter la préparation sur les pommes. Enfourner pour 30 à 40 minutes.
    Saupoudrer de sucre glace et d'amandes effilées

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc


Commentaires des membres (18):

arturounet, 06/05/2012

Magnifique;mais je rajoute un nappage avec un œuf 50gr de beurre et 50 de sucre(mélanger l'ensemble dans une casserole a feu doux)verser sur la tarte avec des amandes effilée 10mn avant la fin de cuisson.

(2) (0) Abuse
19/02/2012

J'ai essayé !!! moi qui n'aime pas les tartes aux pommes je me suis régalée !!!! cette recette est pour celles qui sont fâché avec les pommes. EXCELLENTE !!!!

(2) (0) Abuse
21/02/2012

Tarte délicieuse et légère. J'ai mis un yaourt à la place de la crème, car j'en manquais. Finalement je vais continuer ainsi.

(1) (2) Abuse
LUCETTE, 27/09/2018

Je vais la faire pour l'anniversaire de mon petit fils qui va avoir 9 ans le 17 octobre, car sa doit être très bon

(0) (0) Abuse
uyxie, 24/01/2018

JE PENSE QUE MON PETIT HOMME VA ADORER !

JE N'AI JAMAIS FAIT CETTE PATE MAIS J'AI HATE D'AISSAYER
A BIENTOT

(0) (3) Abuse
VEMS, 24/01/2018

Bonjour merci pour vos recettes,est il possible d'utiliser le la pâte toute faite ? merci.

(0) (4) Abuse
17/02/2012

Très bonne recette,à déguster entre amies.

(0) (1) Abuse
07/08/2015

Magnifique!! à tester au + vite !! Merci;)

(0) (1) Abuse
Nairobi89
Nairobi89, 28/09/2018

Vraiment treès facile a faire et tres bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
laboulange14
laboulange14, 27/09/2018

Pirate s il ont volé ma recette

(1) (1) Abuse

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !Tout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Avec quoi terminez-vous votre repas ?
Votez