Ptitchef

La meilleure tarte au citron du monde !

Cette tarte ne ressemble pas aux tartes aux citrons traditionnels que l'on a l'habitude de manger dont la garniture est crémeuse comme du Lemon Curd. Celle-ci rappelle la texture du cheesecake.
Premièrement, la pâte est constituée de biscuits mixés avec du beurre comme pour le cheesecake et c'est la présence du lait concentré qui donne cette texture particulière. Le goût fort des spéculoos se marie à merveille avec le citron et le lait concentré lui
donne un goût délicieusement écœurant!
Dessert
8 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Réduire en miettes les spéculoos, au blinder ou tout simplement en les enfermant dans un sac congélation et en les écrasant au rouleau à pâtisserie.
  • Ajouter le beurre fondu aux miettes de spéculoos. Bien mélanger et en tapisser le fond d'un moule.
  • Tasser à l'aide d'un verre ou du dos d'une cuillère en laissant légèrement remonter les bords.
  • Verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter le Pulco® petit à petit, le mélange va s'épaissir. Ajouter le colorant jaune (ou pas) à vue de nez.
    Verser la préparation au citron sur le fond de tarte (spéculoos mixés).
  • Enfourner 10 minutes à 180°C.
    Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir.

L Le Bonheur est dans ma cuisine

Photos

La meilleure tarte au citron du monde !, photo 1
La meilleure tarte au citron du monde !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte au citron meringuée facile
Tarte au citron meringuée facile
6 parts
1 h 30 m
moyen
4.4 / 5
Recette Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
12 parts
2 h 20 m
moyen
4.8 / 5
Recette Verrines tarte au citron meringuée
Verrines tarte au citron meringuée
6 parts
42 min
moyen
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! 15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez