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Tarte au sucre grand-mère by benchoquet.com

Une recette familiale succulente de tarte au sucre brun - http://www.benchoquet.com
Dessert
12 parts
1 heure
25 min
moyen
419 Kcal

Ingrédients

12

Matériel

Coût estimé: 4.17 (0.35€/part)

Préparation

  • Délayez 20 gr dans 7 cl d’eau tiède avec 1/2 c à café cassonade brune et laissez lever.
  • Dans un saladier, cassez 1 oeuf et ajoutez le jaune d’un 2ème, ajoutez un grosse pincée de sel ainsi que 250 gr de beurre salé en pommade et versez la levure.

    Mélangez et ajoutez au fur et à mesure de la farine fluide jusqu’à ce que la pâte ne colle plus au doigt et au plat … (+/- 500 gr ).

    Laissez lever dans un endroit chaud (au-dessus d’un radiateur ou au soleil ) environ 20 min.
  • Faites préchauffer votre four à 200°.

    Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une pâte fine (bien fariner la surface de travail ) puis posez dans un moule beurré et fariné, piquez la pâte avec une fourchette sur toute la surface pour qu’elle ne boursoufle pas à la cuisson.
  • Garnissez de cassonade brune (assez copieusement ) et versez sur le dessus de la crème fraîche liquide et parsemez de noisette de beurre salé.
  • Enfournez à four chaud (200° ) pendant 15/20 minutes.
  • Quand le sucre bouillonne retirez les !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 28.4g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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