Ptitchef

Tarte Mississipi.

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
597 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.34 (0.72€/part)

Matériel

Préparation

  • Préparez la pâte en mélangeant la farine et une cuillère à soupe de cacao dans un saladier. Ajoutez 70 gr de beurre et malaxez jusqu'à obtenir une chapelure.
  • Ajoutez ensuite le sucre blanc et l'eau pour avoir une pâte assez malléable. Réservez au frais pendant 15 minutes.
  • Abaissez la pâte et foncez le moules à tartelettes.
  • Recouvrez chacune d'elles de papier sulfurisé et de haricots secs avant de les pré-cuire à 180° pendant 20 minutes avant de les réserver à température ambiante.
  • Préparez la garniture en battant le reste de beurre avec le sucre roux. Incorporez progressivement les oeufs et le cacao.
  • Faîtes fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez le à la garniture avec 130 ml de crème liquide. Mélangez.
  • Versez la garniture dans les fonds de tartelette et placez-les à 160° jusqu'à ce que la garniture ait pris légèrement. Laissez refroidir.
  • Fouettez le reste de crème liquide et garnissez-en les tartelettes, réservez au frais avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (148g)
Calories: 597Kcal
  • Glucides: 43.9g
  • Lipides: 42.6g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 24.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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