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Tarte à l'époisses au marc de bourgogne

Autre
3 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

3/4 de l'époisses au Marc de Bourgogne Xavier

250 g de dés de jambon (ou des lardons)



20 cl de crème fraîche épaisse (allégée, il faut bien ça!)

Préparation

  • Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poireau très finement hachés avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter les dés de jambon (ou des lardons) et laisser suinter un petit 1/4 d'heure en remuant régulièrement.
  • Battre les œufs avec la crème fraîche, poivrer.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette. Répartir le mélange poireau/oignon/jambon sur le fond de tarte.
  • Couper l'époisses en morceaux, en réserver quelques uns et parsemer le reste sur la tarte.
  • Verser la préparation crème/œufs et répartir les morceaux d'époisses restants.
  • Mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

Photos

Tarte à l'époisses au Marc de Bourgogne, photo 1Tarte à l'époisses au Marc de Bourgogne, photo 2Tarte à l'époisses au Marc de Bourgogne, photo 3

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