Linzer torte (tarte de linz)

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique (facultatif)
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 gouttes de jus de citron
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de girofle moulue
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf (blanc et jaune séparé)
• 125 g de beurre
• 125 g d'amandes en poudre
• 100 à 150 g de confiture de framboises
• 1 cuillère à café de lait