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Tarte sucrée à la flamande
Tarte sucrée à la flamande
Voici une recette de tarte sucrée à la bière !Vous pouvez y aller, elle est inratable et indiscutablement délicieuse..
Préparation
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Préchauffer le four thermostant 6 (180°C).
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Dérouler la pâte brisée en gardant le papier sulfurisé.
Garnir un moule à tarte. Piquer la pâte à la fourchette et enfourner pour 15 minutes de cuisson à blanc.
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Verser la bière dans une casserole, porter à ébullition et arrêter la cuisson dès les premiers bouillons.
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Dans un saladier, battre les 3 jaunes d’œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser peu à peu la bière tiède, toujours en fouettant.
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Tout remettre dans la casserole, sur feu doux, en fouettant sans arrêt.
Retirer du feu dès que le mélange a épaissi.
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Battre les deux œufs entiers dans un bol avec la cannelle, et mélanger à la préparation.
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Verser le tout sur le fond de tarte précuit.
Saupoudrer de cassonade et parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner pour 20 minutes.
Servir la tarte tiède ou froide.
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