Tarte sablée aux pruneaux

Name: Tarte sablée aux pruneaux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre; 100 g de sucre glace; 1 oeuf + 1 jaune; vanille liquide

Autre

facile

1 heure

Ingrédients

Pâte sablée sucrée:

250 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre glace
1 oeuf + 1 jaune
vanille liquide

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Dans un saladier verser le mélange farine + sucre glace , faire un puits , ajouter le beurre mou en petit morceau , entre les doigts sabler la pâte.
A part battre l’œuf+ le jaune + la vanille, l'ajouter au reste puis mélanger et former une boule .
Réserver au frais au moins 30 min dans un plat couvert.
Abaisser les 2/3 de la pâte au rouleau pour foncer un moule à tarte , piquer le fond à la fourchette et cuire à blanc pendant 20 minutes à 170°C.
Ôter les haricots secs et l'alu puis garnir de crème de pruneaux.
Abaisser le tiers restant de pâte et détailler des bandelettes de 1 cm, puis disposer sur le dessus de la tarte en croisant bien et en pinçant le dessus sur le rebord pour bien faire coller la pâte.
Baisser le four à 160°c et poursuivre la cuisson 20 minutes.