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Tarte à l'Encalat

Voici une tarte à l'Encalat qui est vraiment délicieux, simple et facile à réaliser
Dessert
4 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Ingrédients pour la pâte à tarte :

Ingrédients pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Avant de confectionner la tarte, préparez le caillé en faisant tiédir 1 demi litre de lait de vache
  • Dans la casserole, ajoutez un peu de présure, mélangez, versez dans une terrine que vous prendrez soin de couvrir
  • Laissez reposer 2 heures puis égouttez avec une passoire
  • Pour faire la garniture, mélangez 50 g de farine et 2 œufs fouettés
  • Incorporez-y les autres œufs , le caillé, 180 g de sucre et l'eau de fleur d'oranger
  • Cuisson à feu doux pendant 50 minutes

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Tarte aux fraises



Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

23/09/2013

Il n'y a pas de farine dans l'appareil !

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