Tarte au sucre traditionnelle

Ingrédients

Pour la garniture :

• 1 abaisse de pâte brisée (recette ci-bas)
• 1 1/2 tasse de cassonade (375 ml)
• 1/4 tasse de lait évaporé (60 ml ; moi, celui à 2%)
• 1 c. à table de beurre (15 ml ; en petits dés)

Pour la pâte brisée (donne une abaisse) :

• 1 1/4 tasse de farine tout usage (310 ml)
• 1/4 c. à thé de sel (1 ml)
• 1/2 tasse de beurre non salé (125 ml ; froid, en dés)
• 1/4 tasse d'eau glacée (60 ml)