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Tarte lapin aux œufs de Pâques

Dessert
10 parts
30 min
1 h 30 m
12 min
facile
Les lapins sont de sortie pour célébrer Pâques ! Ils toquent même à votre porte à l'heure du dessert avec cette jolie tarte réalisée en pâte sablée et généreusement garnie d'une crème chantilly au mascarpone. Par-dessus, vous n'aurez plus qu'à décorer votre dessert d'oeufs en chocolat.
Réalisez cette tarte lapin pas à pas avec nous grâce à notre recette détaillée juste en-dessous ↓

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Ingrédients

10

La pâte sablée :

La crème chantilly mascarpone :

Le décor :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    La pâte sablée :
    Mélanger le beurre, le sucre glace, la poudre d'amande, le sucre vanillé et le sel jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter l'œuf et mélanger. La texture va devenir grumeleuse.
  • Etape 2 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Ajouter la farine et mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Former une boule. Emballer la pâte dans du film alimentaire et aplatir la boule. Mettre au frais 1 heure.
  • Etape 3 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Séparer la pâte en deux et étaler le premier pâton très finement entre deux feuilles de papier cuisson.
  • Etape 4 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Imprimer le pochoir lapin (ou la forme de votre choix) et découper les contours. Déposer le pochoir sur la pate et tracer les contours dans la pâte avec un couteau. Faire de même avec le deuxième pâton.
  • Etape 5 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Mettre les deux pâtes au frais pendant 30 min puis retirer les contours.
  • Etape 6 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Faire cuire les deux lapins en pâte sablée pendant 12 min dans un four préchauffé à 180°C. Sortir du four et laisser refroidir complètement.
  • Etape 7 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    La crème chantilly mascarpone :
    Fouetter la crème bien froide avec le mascarpone, le sucre glace et la gousse de vanille. Lorsque la chantilly est prête, transférez-la dans une poche à douille munie d'une douille ronde.
  • Etape 8 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Déposer le premier lapin sablé sur le plat de service (ce n'est pas grave s'il se casse). Appliquer de la crème chantilly en petites boules sur toute la surface de la pâte sablée.
  • Etape 9 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Déposer ensuite le deuxième lapin sablé sur la crème. Appliquer à nouveau de la crème sur toute la surface.
  • Etape 10 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Déposer votre garniture dans la crème : nous avons mis des œufs de Pâques colorés mais vous pouvez varier les garniture en ajoutant des fruits par exemple.
  • Etape 11 - Tarte lapin aux œufs de Pâques
    Râper un peu de chocolat noir sur le dessus et voilà, votre tarte lapin est prête ! Elle sera meilleur après une nuit au frais ;-)
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Avec ces quantités, vous pourrez réaliser deux tartes lapin, ou faire plusieurs petites tartes individuelles en plus de votre tarte lapin.

N'hésitez pas à varier les garnitures : fruits, meringues, barres chocolatées, œufs en chocolat, pâte d'amande...

Photos

Tarte lapin aux œufs de Pâques, photo 1
Tarte lapin aux œufs de Pâques, photo 2
Tarte lapin aux œufs de Pâques, photo 3
Tarte lapin aux œufs de Pâques, photo 4
Tarte lapin aux œufs de Pâques, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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