Ptitchef

Tarte verte aux choux de bruxelles & épinards { recette santé }

Plat
4 parts
20 min
45 min
moyen
Les saveurs respectives de ces deux légumes se mêlent à merveille pour offrir une tarte/quiche légère, aérienne et délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes :

1. La pâte

150 g. de farine de blé T65

6 c. à s. d'huile d'olive

1/3 de verre à moutarde d'eau filtrée

1 c. à c. de gomasio

1 c. à c. de graines de pavot

2. La garniture

100 g d'épinards

200 g. de choux de Bruxelles


20 cl. de crème d'avoine

10 cl. de lait végétal (riz, avoine ou soja)

Sel gris de mer

Poivre du moulin

(Facultatif : gruyère râpé)

Préparation

  • 1. La pâte

    Verser la farine dans le bol d'un robot ou dans un saladier.
    Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
    Ajouter enfin les graines de pavot, le gomasio et l'eau et pétrir la pâte.
    Former une boule de pâte et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • 2. La garniture

    Laver soigneusement les choux de Bruxelles (attention, des petits insectes peuvent avoir élu domicile dans les recoins des choux) et les épinards.
    Les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
    Bien égoutter et placer dans un blender. Ajouter les oeufs, le lait de riz et la crème d'avoine. Assaisonner et mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • 3. La phase finale

    Préchauffer le four à 210°C., th.7.
    Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler sur un plan de travail fariné.
    Foncer un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie posé sur une plaque couverte de papier cuisson.
    Verser la garniture sur le fond de tarte. Saupoudrer de gruyère râpé.
    Enfourner pour 45 minutes, th. 7.
    Sortir du four et servir chaud ou tiède avec une salade verte.

Photos

Tarte verte aux choux de Bruxelles & épinards { recette santé }, photo 1Tarte verte aux choux de Bruxelles & épinards { recette santé }, photo 2Tarte verte aux choux de Bruxelles & épinards { recette santé }, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

sachof, 24/04/2013

Excellente tarte, le mélange des deux saveurs est parfait. Je la referai

(0) (0) Signaler
timirlou, 22/04/2013

Le mélange de saveurs de ces légumes se marient très bien mais qu'est-ce le Gomasio? Un fromage? Je vais essayer de préparer cette tourte. Belle présentation!

(0) (0) Signaler
figue, 22/04/2013

Oui c'est bon .

(0) (1) Signaler
22/04/2013

C est bien et leger

(0) (1) Signaler
Adia, 22/04/2013

Très savoureuse. Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte verte aux tomates cerises
Tarte verte aux tomates cerises
2 parts
43 min
facile
5 / 5
Recette Tarte au citron facile
Tarte au citron facile
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte aux blettes et fromage râpé
Tarte aux blettes et fromage râpé
6 parts
55 min
facile
3.5 / 5
Recette Tarte à l'orange
Tarte à l'orange
8 parts
1h40m
facile
2.5 / 5

Recettes

A lire également

Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteLa cuisine & la santéLa cuisine & la santéLes astuces de cuisine : Santé & PlaisirLes astuces de cuisine : Santé & Plaisir

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez