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Tarte verte aux choux de Bruxelles & épinards { recette santé }

Les saveurs respectives de ces deux légumes se mêlent à merveille pour offrir une tarte/quiche légère, aérienne et délicieuse.
Plat
4 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

4

Pour 4 personnes :

Matériel

Préparation

  • 1. La pâte

    Verser la farine dans le bol d'un robot ou dans un saladier.
    Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
    Ajouter enfin les graines de pavot, le gomasio et l'eau et pétrir la pâte.
    Former une boule de pâte et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • 2. La garniture

    Laver soigneusement les choux de Bruxelles (attention, des petits insectes peuvent avoir élu domicile dans les recoins des choux) et les épinards.
    Les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
    Bien égoutter et placer dans un blender. Ajouter les oeufs, le lait de riz et la crème d'avoine. Assaisonner et mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • 3. La phase finale

    Préchauffer le four à 210°C., th.7.
    Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler sur un plan de travail fariné.
    Foncer un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie posé sur une plaque couverte de papier cuisson.
    Verser la garniture sur le fond de tarte. Saupoudrer de gruyère râpé.
    Enfourner pour 45 minutes, th. 7.
    Sortir du four et servir chaud ou tiède avec une salade verte.


Photos

Tarte verte aux choux de Bruxelles & épinards { recette santé }, photo 1
Tarte verte aux choux de Bruxelles & épinards { recette santé }, photo 2
Tarte verte aux choux de Bruxelles & épinards { recette santé }, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

sachof, 24/04/2013

Excellente tarte, le mélange des deux saveurs est parfait. Je la referai

(0) (0) Signaler
timirlou, 22/04/2013

Le mélange de saveurs de ces légumes se marient très bien mais qu'est-ce le Gomasio? Un fromage? Je vais essayer de préparer cette tourte. Belle présentation!

(0) (0) Signaler
figue, 22/04/2013

Oui c'est bon .

(0) (1) Signaler
22/04/2013

C est bien et leger

(0) (1) Signaler
Adia, 22/04/2013

Très savoureuse. Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler

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