Tarte brésilienne

Name: Tarte brésilienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 350 ml de crème pâtissière; 250 ml de crème fouettée; De la brésilienne

Dessert

facile

30 min

Ingrédients

1 pâte sablée
350 ml de crème pâtissière
250 ml de crème fouettée
De la brésilienne

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé. Déposez-y votre pâte sablée et faites cuire à blanc dans un four préchauffé à 200°.
Dès que le fond de tarte est complètement froid, ajoutez-y la crème pâtissière.
Surmontez le tout de crème fouettée.
Ajoutez ensuite par dessus la brésilienne et oubliez-la un petit moment au frais avant de la déguster.

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Commentaires

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3.77/5, 13 votes 6 commentaires

PASCAL

18/07/2019

Brésilienne »(mélange d'amandes et de noisettes grillées et caramélisés)

J'ai cuisiné cette recette

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KtyP2F

13/07/2025

Recette qui manque de précision…
En 2 combien de temps au four?
En 4 ajouter ??? De la Brésilienne…. C’est quoi?

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Réponse Ptitchef:

Pour la cuisson au four, comptez 20 min à 200°C pour la pâte sablée. La 'brésilienne' est une garniture croustillante souvent à base de noix de coco ou caramel, à ajouter sur la crème fouettée pour la touche finale. Bon appétit !

mo5425

31/05/2021

MAHé brésilienne 300 gr de noisettes ou amandes (entieres) 100 gr de sucre très fin 40 cl d'eau 5 cl de fleur de sel 20 gr de beurre 1 baton de vanille griller légèrement les noisettes dans le four pendant 10 mn a 160° mélangez le sucre l'eau le sel et le vanille et porter a ébullition ajoutez les noisettes chaudes elles vont se sabler (le sucre se cristallise autour) continuez a cuire jusqu'à la caramélisation ajoutez le beurre puis versez sur un tapis en silicone et laissez refroidir hachez les noisettes caramèlisé pour obtenir une brésilienne

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Mahé

18/07/2019

Cette recette me tente beaucoup mais quelqu'un peut-il communiquer la recette de la brésilienne : quantités d'amandes, de noisettes, de sucre, comment procéder ?
Merci

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cuistot31

18/07/2019

C'est quoi de la brésilienne ????

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gourmet81

18/07/2019

Çà a l'air bon,mais qu'est ce que "de la brésilienne"? merci.

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