Tarte amandine aux prunes

Ingrédients

• Pour un moule de 32 cm

Pâte :

• 300 g de farine
• 110 g de beurre
• 110 g de bruccio (ou petits suisses à défaut)
• 1 pincée de sel
• 1 càs de sucre
• 1 càs de rhum

Garniture :

• 100 g de beurre fondu (mis du St Hubert 41, c'est plus light)
• 100 g de sucre poudre
• 100 g de poudre d'amande
• 2 œufs
• 50 g de crème liquide
• des quetsches (QS pour couvrir le fond de tarte)
• QS = Quantité Suffisante