Tarte amandine aux prunes

Préparation

• Faire la pâte : Mettre farine, sel, sucre et beurre mou dans le bol du robot, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  Ajouter le bruccio (ou petit suisse) et le rhum et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
  Étaler la pâte, la déposer dans un moule et mettre au frais pendant 20 mn.
  
  Préparer la garniture : Mélanger tous les ingrédients et mettre au frais.
  
  Couper les quetsches en 2 et retirer le noyau.
  Déposer la crème sur le fond de tarte refroidi puis les quetsches.
  
  Enfourner à 180° C pendant 40 mn.