Ptitchef

Tarte aux fruits (ultra) facile

Dessert
4 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte sablée :

1 cuillère à soupe de poudre d'amandes

2 jaunes

220 g de farine

110 g de sucre roux

130 g de beurre 1/2 sel


Garniture :

1 kg de fruit de saison ou surgelés


60 g de sucre

60 g de beurre

60 g de poudre d'amandes

gelée de fruit (la groseille convient très bien...)

Préparation

  • Pâte sablée :
    Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes, le beurre. Incorporer les 2 jaunes.
    Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et mettre dans un plat à tarte.
    Stocker 30 minutes au frigo.
  • Garniture :
    Mélanger la poudre d'amandes, le beurre mou et l’œuf.
    Le mélange doit être lisse.
    Découper les fruits si besoin.
  • Cuire la pâte à 180°C pendant 10 minutes.
  • Astuce déco : vous pouvez faire cuire votre pâte dans un plat à gratin (ou autre) pour changer de la forme ronde traditionnelle.
  • Etape 5 - Tarte aux fruits (ultra) facile
    Étaler la crème d'amandes sur le fond de la tarte.
    Enfourner de nouveau pendant 15 minutes.
    Laisser refroidir..
  • Faire chauffer la gelée de fruits et laisser tiédir.
    Disposer les fruits selon votre inspiration.
    Recouvrir avec la gelée...
    Mettre au frais et déguster bien frais.
  • Pour la déco, ajouter des amandes effilées, des pistaches, de la noix de coco, des pralines.

Photos

Tarte aux fruits (ultra) facile, photo 1
Tarte aux fruits (ultra) facile, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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