La focaccia par jamie

Ingrédients

Pour la pâte à pain :

• 1 sachet de levure sèche pour pain 10 g de levure fraîche
• 15 g de miel
• 30 cl d'eau tiède
• 500 g de farine
• 15 g de sel fin
• Farine pour le plan

Pour la garniture :

• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• tapenade rouge ou noire
• 1 branche de romarin
• Fleur de sel