Ptitchef

Tarte salée à la ratatouille

Entrée
8 parts
15 min
1 heure
25 min
facile
277 Kcal
Pour prolonger encore un peu l'été

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pâte brisée :

180 g de farine

90 g de beurre mou

3 cl d'eau glacée

1 pincée de sel


Appareil :

450 g environ de ratatouille


10 cl de crème liquide

2 cs de pécorino râpé

Olives noires kalamon bio

Sel

Préparation

  • ​​​​​​​Pâte brisée :
    Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le beurre mou et le sel. Ajouter l'eau froide et continuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
    Filmer et mettre 1 heure au frais.
  • Appareil :
    Battre les oeufs avec la crème liquide, ajouter le pécorino, saler et poivrer.
  • Montage :
    Préchauffer le four à 180°
    Sortir la pâte et l'étaler sur le plan de travail.
    Foncer un moule à tarte rectangulaire. Piquer la pâte avec une fourchette, recouvrir d'une feuille de papier cuisson et de billes en céramique. Mettre 8 à 10 minutes au four.
    Sortir la tarte, enlever le papier et déposer la ratatouille bien égouttée. Verser l'appareil et piquer y quelques olives.
    Enfourner pour une quinzaine de minutes.
    Sortir et déguster.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
EEmau

Conseils et astuces:

Idéal pour utiliser un reste de légumes cuits

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)
Calories: 277Kcal
  • Glucides: 18.9g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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