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Clafoutis ratatouille et saumon fumé

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
Un clafoutis réalisé avec un reste de ratatouille maison et des lanières de saumon fumé. Plat complet, facile à réaliser et bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de ratatouille (maison de préférence)

150 g de saumon fumé


200 ml de crème fraîche liquide

50 g de parmesan râpé

Sel - Poivre

Gruyère râpé

Préparation

  • Laisser égoutter la ratatouille dans une passoire.
    Couper le saumon fumé en lanières.
  • Préchauffer le four à 200 °C .
  • Dans un saladier, battre les œufs.
    Ajouter la crème fraîche, un peu de sel et du poivre.
    Mélanger.
  • Ajouter le parmesan râpé et le saumon fumé.
    Mélanger.
  • Ajouter la ratatouille.
    Mélanger.
    Vérifier l'assaisonnement.
  • Verser dans un plat allant au four.
    Saupoudrer légèrement de gruyère râpé.
  • Enfourner pour 35 minutes.

Photos

Clafoutis ratatouille et saumon fumé, photo 1Clafoutis ratatouille et saumon fumé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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