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Clafoutis de saumon et cabillaud aux légumes

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
210 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pavé de saumon

1 filet de cabillaud

300 g de blanc de poireau

2 cuillère à café de margarine à 60 %

300 g de chou-fleur

2 oeufs moyens

30 g de gruyère râpé allégé

15 cl de lait écrémé

sel

poivre

Préparation

  • Faire cuire le saumon et le cabillaud au court-bouillon. Egoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°C .
  • Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillerée à café de margarine.Rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
  • Faire cuire le chou-fleur 5 minutes en autocuiseur. Egoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
  • Graisser un plat à gratin avec un cuillerée à café de margarine.Répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur.
  • Battre les oeufs, ajouter le gruyère et le lait, saler et poivrer.
  • Verser sur la préparation. Enfourner pour 25 minutes.
  • Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (274g)
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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