Ptitchef

Clafoutis de saumon et cabillaud aux légumes

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
210 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pavé de saumon

1 filet de cabillaud

300 g de blanc de poireau

2 cuillère à café de margarine à 60 %

300 g de chou-fleur

2 oeufs moyens

30 g de gruyère râpé allégé

15 cl de lait écrémé

sel

poivre

Préparation

  • Faire cuire le saumon et le cabillaud au court-bouillon. Egoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°C .
  • Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillerée à café de margarine.Rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
  • Faire cuire le chou-fleur 5 minutes en autocuiseur. Egoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
  • Graisser un plat à gratin avec un cuillerée à café de margarine.Répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur.
  • Battre les oeufs, ajouter le gruyère et le lait, saler et poivrer.
  • Verser sur la préparation. Enfourner pour 25 minutes.
  • Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 274g
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Clafoutis de saumon aux legumes
Clafoutis de saumon aux legumes
4 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Clafoutis de saumon aux légumes
Clafoutis de saumon aux légumes
4 parts
55 min
facile

Recettes

A lire également

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Ptitchef a testé : les chips de légumes Bret'sPtitchef a testé : les chips de légumes Bret's15 recettes au saumon15 recettes au saumon

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez