Ptitchef

Clafoutis de saumon aux légumes

Plat
4 parts
20 min
35 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pavés saumon

300 g blancs de poireau

2 cuillères à café beurre 41%

300 g chou-fleur

2 oeufs moyens

30 g gruyère râpé allégé

15 cl lait écrémé

sel,

Préparation

  • Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2 Cuillères à Soupe d'eau, couvrir et faire cuire 3 minutes au four à micro ondes.
    Égoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°
  • Détailler les blancs de poireaux en rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à café de margarine.
  • Faire cuire le chou-fleur 5 minutes en autocuiseur. Égoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
  • Graisser un plat à gratin d'une contenance d'un litre avec le reste de la margarine. Répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur.
  • Battre les œufs et le gruyère. Ajouter le lait. saler et poivrer.
  • Verser la préparation. enfourner 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 274g
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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